Casadinho

Uma receita que é uma delícia para quem não está de dieta...hehehe

Ingredientes:

400 grs de margarina
3/4 de xícara de açucar
2 gemas
3 xícaras de amido de milho
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Raspinha de limão (opcional)

Recheio:
2 Latas de leite condensado cozida por 40 min. , conte a partir do momento em que ela começa a chiar.

Misturar tudo muito bem , com muita paciência pois no começo fica chatinha para trabalhar.

Coloque a massa em um saco plastico e deixe na geladeira por uns 10 min.

Abra a massa em mesa enfarinhada aos poucos e corte com um cortador de 4 cm, não deixe a amssa muito fina asse por + ou - 12 min. até a parte de baixo começar a dourar, tome muito cuidado não da para descuidar.

Deixe esfriar e recheie com o doce de leite juntando duas partes , passe em açucar de confeiteiro e coloque em potes de vidro bem fechado.

Barrinhas de Cereais

Uma ótima receita, prática de ser feita e que pode ser degustada em qualquer lugar e hora.
Ingredientes:
100 gramas de creme de amendoim
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de glicose de milho (Karo)
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 1/2 xícaras de uvas passas sem semente
1 colher (sopa) coco ralado

Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o creme de amendoim, a margarina e a glicose de milho. Leve
ao fogo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo e misture o cacau em pó. Em outra
vasilha, misture todos os outros ingredientes. Mexa bem e junte a mistura quente. Unte uma forma pequena com margarina e despeje a mistura. Alise a superfície e leve à
geladeira por três horas. Depois desse tempo, retire da geladeira e corte em
quadradinhos

Pavê de Brigadeiro

Ingredientes para o Brigadeiro Branco:

- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 ½ xícaras (chá) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) amido de milho( coloquei com 1 1/2 cs de açúcar)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícaras (chá) de chocolate branco picado

Ingredientes para o Brigadeiro Preto:

- 3 xícaras (chá) de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de chocolate meio-amargo picado


Demais Ingredientes:
- 200g de bolacha de amido de milho ( usei um pouco mais)

Modo de preparo:

Brigadeiro branco: Em uma panela coloque o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite e o leite. Misture bem. Acrescente a essência de baunilha e o chocolate branco derretido. Misture bem por cerca de 15 minutos.

Brigadeiro preto: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite. Misture bem e acrescente o chocolate meio-amargo derretido. Misture bem por cerca de 15 minutos.

Montagem: Em uma forma ou recipiente para sobremesas, coloque uma camada de bolachas, uma do brigadeiro branco, outra de bolachas e uma de brigadeiro preto. Decore com calda de chocolate e granulado.

Leve para gelar por 4 horas.

Pudim de pão

Ingredientes:

6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
4 ovos inteiros
2 colheres de açúcar (ou a gosto)
1 pacote de coco ralado
1 colher de margarina
1/2 lata de leite condensado (opcional)
2 copos de leite integral tipo C

Modo de Preparo:

1. Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho

2. Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem

3. Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa

4. Polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por uns 25 minutos ou até dourar a parte de cima

Bolo comum (muito fácil e delicioso)

Ingredientes:

4x (chá) de farinha de trigo
3x (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
300 ml (ou um pouco mais) de leite (a massa é bem mole)
4 ovos grandes
1x (chá) de óleo

Modo de Preparo:

Na batedeira misturar os "pós" com uma colher, inclusive o fermento.(os 3 primeiros ingred.)
A parte, separar os líquidos (os 3 últimos ingred.) e juntar na batedeira e bater só até misturar tudo.
Assadeira grande OU forma com buraco untada e enfarinha.Forno pré aquecido. Assar até colocar faca e sair seca.

É um bolo grande e delicioso!


Dicas e Truques:

- vc pode substituir o leite por qualquer suco...........
- pode tirar 1 de farinha e colocar 1 de chocolate......
- na massa pronta e ainda crua do bolo branco, pode acrescentar:
-canela em pó e 2 ou 3 maçãs sem casca, cortadas em pedacinho OU
-canela em pó e 2 ou 3 bananas em pedacinhos.
Só misturar à mão.

EU JÁ FIZ ATÉ O BOLO ZEBRA (separe a massa em 2 e vá colocando, com uma colher de servir, no centro de uma assadeira REDONDA, uma colher de cada massa) E NAPOLITANO (separe em 3, massa branca, chocolate e quick de morango) COM ESTA MASSA, FICA MUITO MAIS SABOROSO DO QUE COM A RECEITA ORIGINAL, QUE É PÃO DE LÒ, além de ficar LINDO!!!!!
Ah! e só uso fermento em pó "DR. OTCKER" que faz efeito só quando entra em contato com o calor.

Suspiro

Aqui vai a receita de suspiros e seus segredos, especialmente para a tia Cora!!

Ingredientes

1 copo americano (200 ml) até a borda (boca) de claras.
1/2 kg de açúcar refinado

Modo de Preparo

-Leve ao fogo para aquecer mexendo sempre (cuidado, não vá cozinhar a clara).
-Retire do fogo.
-Bata na batedeira até virar um suspiro de picos firmes.
-É só levantar a pá da batedeira e verificar que o suspiro não cai.
-Unte uma assadeira com manteiga ou margarina sem sal.
-Coloque farinha de trigo e balance a assadeira para que o fundo fique bem envolvido com a farinha.
-Aqueça o forno.
-Com o saco de confeitar e bico pitanga grande faça montinhos separados um do outro na assadeira.
-Para usar o saco de confeitar, sem fazer sujeira, coloque-o dentro de uma caneca abrindo bem, o máximo que der, virando a borda para baixo, assim, ela ficará de pé e você poderá enchê-la, com uma colher, e para usar fica fácil, torcer a ponta já que uma parte ficou dobrada e assim não sai o suspiro por cima enquanto faz as pitangas.
-Pode também fazer com o auxílio de duas colheres, como bolinhos de arroz.
-Asse na temperatura mínima do seu forno, e com a porta entreaberta.
-Para isso coloque um prendedor (de madeira) para manter a porta com uma pequena abertura.
-Ou então use o cabo de uma colher de pau para esse fim.
-Retire do forno quando ao tocar o suspiro com o dedo, a superfície esteja seca.
-Para fazer placas, pegue uma forma redonda ou quadrada, do tamanho que quer a placa.
-Corte o papel manteiga no tamanho do fundo externo.
-Na verdade você vai usar a forma de boca para baixo e usar a forma do lado de fora, só como um suporte assim fica muito mais fácil para retirar o papel com o suspiro quando estiver assado.
-Pode usar também a placa removível dessas formas de fundo falso, sempre com papel ou untada e polvilhada com farinha.
-Essas placas podem ser colocadas no meio de bolos tipo tortas.
-Com várias placas, pode fazer uma sobremesa recheando-as com creme, ou chantilly e frutas frescas ou em compotas, com morango é delicioso.
-Pode-se fazer os suspirinhos e conservar em potes e servir com sorvetes e frutas.

Bolo de Cenoura

Aí vai a receita do meu bolo proferido!!

ingredientes
Massa
•3 unidade(s) de cenoura picada(s)
•3 unidade(s) de ovo
•1 xícara(s) (chá) de Óleo de soja
•3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
•2 xícara(s) (chá) de açúcar
•1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
•1 colher (sopa) de margarina
•1/2 xícara(chá) de leite
•5 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
•4 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo
Massa
Coloque os no liquidificador,os ovos,a cenoura o açúcar e o óleo bata bem ,despeje em um recipiente , e acrescente aos poucos a farinha mexendo bem... e por ultimo o fermento .
Leve para assar em uma forma untada.
por 35 minutos ou até ficar douradinho por cima !
Cobertura
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo e deixe ferver até engrossar.
Depois de assado cubra com a cobertura

Biscoito Champagne

Pessoal, esse é um clássico que eu adoro!! Vale a pena fazer!

Ingredientes:

3 ovos
150 g deaçucar
150 g de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo :
Despeje 1/3 do açucar sobrea as gemas.Bata até ficarem brancas.
Bata as claras em neve com os 2/3 restantes do açucar. Juntar as duas misturas.Misture delicadamente com a espatula ou colher de pau.
Junte as duas misturas.Misture delicadamente com a espatula ou colher de pau.
Junte a farinha de trigo peneirada.Misturar suavemente de maneira uniforme.
Use o bico perlê ,e forme bastões sobre o papel manteiga untado e enfarinhado.Antes decolocar o papel manteiga ,untei a forma.
Polvilhe com açucar de confeiteiro,deixe passar 10 minutos e polvilhe uma segunda vez.
Leveao forno a 180 graus,por 10 minutos.
Posso garantir que fica uma delícia e igualzinho ao original,vocêpode perfumar com baunilha,casca de limão ralada,ou de laranja.
As meninas adoraram, e vou sempre fazendo para as minhas sobremesas como charlottes,tortas e pavês.Espero que gostem.

Dica
Coloquem os ovos pequenos, senão a massa ficará mole ,e espalhe na forma. Use-os também em temperatura ambiente, pois gelados fazem a clara não ficar em neve,como queremos,e isto altera o resultado.

DANONINHO DE TANG NO COPINHO

hmmm... esta receista é uma maravilha pra quem tem crianças em casa! Super prática!

Ingredientes:
02 latas de creme de leite (sem soro);ou 3 caixinhas de creme de leite
01 lata de leite moça;
01 copo de iogurte natural;
01 pacote de tang sabor morango.

Modo de Preparo:
Mistura tudo no liquidificador e vai para geladeira, dura até uma semana

Trufa de pão de mel

Dica para sobremesa no final de semana!!

Ingredientes:

500 Gr de chocolate ao leite
200 Gr de chocolates meio amargo
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de conhaque(opcional)

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite e o conhaque.
Espere esfriar para a montagem da trufa.
Coloque na forminha uma camada do chocolate, fatias de pão de mel bem fininhas,
e uma camada de brigadeiro e assim vai montando.
Depois cubra com chocolate e leva na geladeira para endurecer!!

Agradecimento à Rose...adorei a receita Rose, obrigado!!

Musse de morango escondido

Ingredientes:

1 caixa de morango limpos(300 gramas)
1 caixa de gelatina em pó de morango
1 xicara de chá de água fervente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
morangos para decorar...

Modo de Preparo:

Em um refratário médio coloca os morangos e reserve.
Dissolva a gelatina de morango com água quente e bata no liquidificador
com o creme de leite,o leite condensado até obter um creme homogêneo.Despeje
cuidadosamente sobre os morangos e leve a geladeira por 4 horas.Decore com morangos e saboreie

Doce de ovomaltine

Ingredientes

· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 colher (sobremesa) de farinha
de trigo
· 1 lata de leite condensado
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1 lata de creme de leite sem soro
· 1 e 1/2 xícara (chá) de Ovomaltine

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a margarina e cozinhe nela a farinha. Deixe esfriar, junte o leite condensado, o creme de leite e cozinhe sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture o Ovomaltine. Distribua em tacinhas ou copinhos individuais, leve para gelar e na hora de servir, polvilhe Ovomaltine.

Créditos: site M de mulher

Brownie de ovomaltine

Ingredientes:

100 g de chocolate meio amargo picado
170 g de manteiga sem sal
4 ovos ( 200 g)
250 g de açúcar
280 g de farinha de trigo
3 g de fermento em pó
210 g de Ovomaltine
50 g de nozes* picadas

Modo de preparo:

Derreta o chocolate com a manteiga. Reserve. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até ficar um creme claro. Junte a farinha de trigo, o fermento e misture bem. Acrescente o Ovomaltine, a nozes e o chocolate derretido reservado mexendo delicadamente. Coloque em assadeira retangular média (22 x 34 cm) untada e enfarinhada . Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) de 20-25 minutos.

Créditos: site gastronomia e negócios

SONHO

Para começar a semana, vou dar a receita do famoso SONHO!

Então para sonhar mais, aí vai a receita...hehe

Ingredientes:

50 grs de fermento p/ pão
1 copo de leite morno
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 kg de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açucar
uma pitada de sal.

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento no leite morno, junte os demais ingredientes,amasse muito bem,
colocando farinha até poder abrir com o rolo, na espessura de 1 cm.
Corte com a boca de um copo,ou cortador redondo...deixe crescer até dobrar de volume...+ ou- uma hora
Frite em gordura bem quente...e recheie a gosto.
Pode ser com creme, goiabada mole, chocolate ou oque preferir..polvilhe açucar.

BON APETIT!

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Cobertura:
1 lata de leite condensado
½ xícara de (chá) de achocolatado
½ xícara de (chá) de chocolate granulado
1 colher de (sopa) de manteiga

Massa:
3 cenouras grandes
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de (chá) de açúcar
2 e ½ xícaras de (chá) de farinha de trigo
½ xícara de (chá) de óleo
4 ovos

Massa:
Raspe a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água. Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco. Bata no liquidificador as cenouras cozidas, os ovos e o óleo. Despeje em uma vasilha e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Coloque em uma fôrma retangular (20 X 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180º C) pré-aquecido por 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.

Cobertura:
Coloque em uma panela o Leite condnesado, o achocolatado, a manteiga e leve ao fogo baixo, sempre mexendo, até começar a desprender da panela. Despeje o brigadeiro feito com NESCAU® ainda quente sobre o bolo, distribua o chocolate granulado e deixe esfriar.

Fondant de Chocolate

Essa é uma das minhas sobremesas favoritas e vou compartilhar com vocês!

Ingredientes:
(para 12 fondants individuais)
1,250 kg de chocolate em barra meio amargo
3 xícaras e ½ de açúcar
8 ovos
4 gemas
500 gramas de manteiga sem sal
20 ml baunilha (1 1/2colheres de sopa)
1 xícara e 3/4 de farinha de trigo peneirada
Uma pitada de sal

Modo de Preparo:
Em banho-maria, derreter manteiga e chocolate, incorporando com uma colher de pau. Desligar o fogo e deixar esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, bater com batedeira o açúcar, as gemas, os ovos e a baunilha até formar um creme espesso.
Incorporar a este creme , aos poucos, com colher de pau, o chocolate e a manteiga derretidos. A RECEITA NÃO LEVA FERMENTO.
Também aos poucos, acrescentar a farinha e o sal, sem misturar muito.
Assar em forno a 170ºc (médio) por 25 minutos, nos potinhos individuais onde irá servir. Retirar, seixar esfriar e guardar na geladeira.
Na hora de servir, aquecer no forno, cobrindo com papel alumínio, por cerca de 5 a 7 minutos. Servir quente.

CREME INGLÊS
Ingredientes:
6 unidade gemas
1/2 litro de leite
200 gramas de açúcar
2 colheres de sopa de maizena
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:
Misture as gemas com o leite, açúcar, o amido e a essência de baunilha, junte a manteiga e leve ao fogo brando. Mexa sempre, até engrossar um pouco. Leve para a geladeira quando frio. Sirva com o fondant. Se gostar, também leve à mesa uma geléia de frutas vermelhas.

Trufa tipo Ferrero Rocher

Hoje vou dar uma boa receita para quem é amante por chocolates e dentre os que eu mais gosto está o famoso Ferrero Rocher, então aí vai a fabulosa receita!

Ingredientes:

300 gr. de chocolate ao leite
150 ml. de creme de leite
2 colheres (sopa) de rum
1 colher (chá) de essencia de avelã
1/2 xicara de xerem de caju

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria e acrescente
o restante dos ingredientes e leve á geladeira até
ficar consistente.
Faça bolinhas e banhe com chocolate de sua preferencia.

Sorvete de Morango

Olá pessoal, hoje a receita é de uma maravilhosa sobremesa!

Quem que nunca sonhou em aprender a fazer um sorvete? hehehe

Aí vai a receita do sorvete de morango!

Ingredientes:
01 pct gelatina de morango
01 lt creme de leite com soro
01 lt leite condensado

Modo de Preparo:
Fazer a gelatina (na proporção indicada pelo fabricante), bater no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado. Levar ao congelador por 06 horas, retirar e bater na batedeira, para aerar. Levar ao congelador novamente. Aguardar + ou - 6 horas novamente e aproveitar.

Pudim de Maria Mole

Quem não gosta de pudim?
A dica de hoje é para essa deliciosa sobremesa!

Ingredientes:

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite
1 caixinha de maria mole de coco

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o creme de leite , o leite condensado e o Leite
• Dissolver o pó da maria mole em um copo de água fervente
• Acrescentar todos os ingredientes no liquidificador e bater por mais 5 minutos
• Despejar em uma forma de pudim ou um refratário
• Levar ao congelador por 3 horas e servir

Agradecimentos à Joaninha que me enviou esta receita!

Mande você também: por e-mail receitadaminhavovo@bol.com.br ou por comentários aqui!