quarta-feira, 21 de julho de 2010

Cachorrão Quente!


Hoje no lanche minha avó fez um super cachorro quente, vou compartilhar com vocês!

Aí vai a receita!

Ingredientes:

Massa:
1 colher de (chá) de margarina
1 colher de fermento em pó
1 pacotinho de queijo ralado
1 caixinha de creme de leite
2 copos de farinha de trigo
1 copo e ½ de leite
½ copo de óleo
2 ovos
Sal

Recheio:
100 gramas de requeijão ou catupry
Batata palha (para cobrir depois de assado)
300 gramas de mussarela fatiada
1 lata e ½ de molho de tomate
600 gramas de salsicha
1 colher de manteiga
Manjericão
Cebola

Purê de batata:
4 batatas médias
1 copo de leite
Queijo ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa:
Bater o leite os ovos e o óleo, margarina no liquidificador, acrescente a farinha, o queijo ralado (reserve um pouco para o purê), o creme de leite e o fermento em pó, bata bem, experimente o sal e reserve

Recheio:
Corte as salsichas em rodelas ou tiras, em uma panela doure a cebola na manteiga acrescente a salsicha, o molho de tomate, tempere com manjericão e deixe ferver

Purê:
Cozinhe as batatas, após cozidas, ainda quente passe pelo espremedor de batatas, em uma panela derreta a manteiga acrescente a batata amassada, o leite e um pouco de queijo ralado, sal a gosto. Mexa ate formar um purê.

Montagem:
Em uma forma retangular média untada, coloque metade da massa, por cima acrescente o recheio das salsichas. Cubra com metade da mussarela fatiada, passe um pouco de purê e o catupiry. Cubra com o restante da massa, coloque mais mussarela por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 180º graus. Depois de assado, cubra com o restante do purê e batata palha. Tempo de preparo: 1 hora aproximadamente.

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